Ik moet je iets bekennen: ik heb nog nooit verse pasta gemaakt. Is dat niet vreemd voor iemand die het liefst altijd in de keuken staat, gezond eet en haar eigen kruidenmixen, bouillon en mueslirepen maakt?
Tijd voor actie dus! Naast zelfgemaakte pasta staan er nog veel meer dingen op mijn wensenlijstje: omdat ik dat gerecht ooit at tijdens een verre reis, omdat ik weet dat zelfgemaakt vaak veel beter smaakt of gewoon omdat het eigenlijk makkelijker is dan een tripje naar de supermarkt. En het leuke van lijstje: je kunt ze afstrepen, heerlijk ;-).
Om mezelf niet voor een onmogelijke uitdaging te stellen staan er 10 recepten op mijn bucket list. Wat denk je: zal het me lukken om minstens 70% af te strepen vóór het einde van 2015?
Een Perzische Dizi Abgusht makenHet leek me zoveel werk, en waar haal ik al die kruiden vandaan? Dat bleek veel simpeler dan gedacht, en mijn zelfgemaakte dizi abgusht is bijna net zo lekker als ik me herinner- Een serieus tapas diner serveren
- Versgemaakte pasta maken dus (telt gnocchi ook? Voor de helft dan misschien?)
Indiaas naan bakkenGelukt! Check het recept hierDe Belgische aardappelkroketjes van mijn schoonmoeder maken. Een trio van vlees-, vis- en kaaskroketjes ging me prima af dus met die aardappelkroketjes komt het vast goed 🙂- Een bisque maken (het liefst natuurlijk van kreeft, oje..)
De enige echte Brabantse worstenbroodjes bakkenNiet zo makkelijk als ik dacht, maar gelukt! Check het recept- Een gerecht met coquilles bereiden
- Een sabayon maken
- Kwartel schoonmaken en bereiden
50%
